Im Mittelpunkt des Geschehens steht der unbändige Energiebolzen Theresa Heinz. Singend und plaudernd in einem oft wahnwitzigen Tempo bezaubert sie mit ihrer Stimme und Ausstrahlung. Ihr lebensfrohes Wesen ist für BitterSüss ein unerschöpflicher Quell der Ideen. Nah am Publikum agierend, stets mit dem Schalk im Nacken, regt sie das Publikum dazu an, das Leben nicht allzu ernst zu nehmen. Eine ausgesprochen charmante Verwandlungskünstlerin, die es versteht, Gänsehaut-Momente enstehen zu lassen. Die Bühne bezeichnet Sie selbst als Ihr Kinderzimmer.